Katero hrano lahko skuhate v pečici s cvrtnikom

Katero hrano lahko skuhate v pečici s cvrtnikom?

Za večino živil, ki jih je mogoče običajno cvreti, lahko uporabite nastavitev za cvrtje na zraku v pečici. Nekateri naši najljubši recepti vključujejo:

Piščančja krila, nuggets ali pica

Pomfrit, čebulni obročki ali sladki krompir

Brstični ohrovt, ohrovt ali bučkin krompirček

Ali lahko kuhate zažgano hrano v pečici s cvrtnikom?

Hrustljava hrana potrebuje dovolj olja, da poveže testo in premaz, vendar ne preveč, sicer boste na koncu dobili mokre rezultate. Če ima hrana drobtine ali mokasto površino, jo poskusite poškropiti z malo več olja.

Če pripravljate ocvrto hrano iz nič, domačo hrano poškropite s tanko plastjo olja (preveč, pa hrana ne bo hrustljava), nato pa hrano razporedite tako, da vroč zrak čim bolj kroži okoli vsakega kosa. kolikor je mogoče.

Ali lahko uporabim oljčno olje za cvrtje na zraku?

Uporaba toplotno odpornega jedilnega olja je ključnega pomena za cvrtje na zraku, zato so avokado, olje iz grozdnih pešk in arašidovo olje odlični za hrustljanje. Za najboljše rezultate narahlo premažite ali enakomerno popršite pršilo za kuhanje iz teh olj. Ekstra deviško oljčno olje ni primerno za cvrtje na zraku zaradi nizke točke dimljenja, lahko pa se za cvrtje na zraku uporablja ekstra lahko oljčno olje zaradi visoke točke dimljenja. Druge vrste olivnega olja in nekatera rastlinska olja kadijo pri nižjih temperaturah, kar pomeni, da se hrana hitro izsuši in preprečuje, da bi postala krhka.

Ali lahko uporabite aluminijasto folijo v pečici s cvrtnikom?

Cvrtniki se najbolje obnesejo v temnejših posodah, saj se hitro segrejejo. Svetleča folija bo odbijala toploto od pekača, kar lahko spremeni vaše rezultate. Pri kuhanju v zračni ponvi priporočamo, da postavite pekač na rešetko pod pekačem. Uporabite lahko kositrno folijo ali pergamentni papir (ali oboje), da ujamete morebitne kapljice ali drobtine, vendar na dno pečice ne smete postaviti aluminijaste folije, podlog ali pripomočkov za peko. Predmeti, postavljeni v ta položaj, lahko povzročijo kroženje zraka in neposredne težave s segrevanjem v kateri koli pečici. Pazite, da bo dno pečice čisto, da lahko zrak pravilno kroži.

Kako ohraniti zračno pečico čisto?

Preden uporabite funkcijo cvrtja na zraku, postavite piškote ali pekač na stojalo ali dve pod pladenj za cvrtje na zraku, da ujamete drobtine ali kapljajočo vodo. To bo ohranilo dno pečice čisto in preprečilo, da bi padajoči odpadki zagoreli ali ustvarili vonj. Ne pozabite, da ponve ne postavite neposredno na dno pečice, da bo toplota pravilno krožila.

Kako očistiti zrak Stir-fry?

Posode za cvrtje na zraku lahko pomivate v pomivalnem stroju, vendar za najboljše rezultate čiščenja priporočamo ročno pranje. Zasnovan je za shranjevanje hrane, ki je že namazana, kar preprečuje prijemanje.

Kako omejim količino dima, ko uporabljam pladenj za pihanje zraka?

Cvrtje na zraku uporablja zelo vroč zrak, da se hrana hitro skuha in postane hrustljava. Čeprav cvrtje na zraku za kuhanje uporablja vroč zrak, ne pozabite, da hrano še vedno cvrete tako, da postane hrustljava! Nekaj ​​​​dima je normalno, ko nekaj mastne ali mastne hrane (kot so sveže piščančje peruti) sreča vroč zrak v pečici.

Če cvrtnik proizvaja veliko dima, poskusite te nasvete:

Pri uporabi zračne posode postavite enega ali dva pekača na rešetko pod zračno posodo. Tako preprečite, da bi kapljice vode in drobtine pristale na dnu pečice, kjer se lahko zažgejo in ustvarijo dim. Za dodatno zaščito na pekač položite nekaj pergamentnega papirja, obloženega s folijo. Pergament bo zadržal olje in preprečil, da bi se kadilo.

Uporabljajte olja za kuhanje, ki so odporna na visoke temperature, na primer olje iz avokada, grozdnih pečk in arašidov. Spreji za kuhanje iz teh olj so na voljo v trgovinah z živili.

Na dno pečice položite staniol, pergamentni papir in pekač. Dno pečice mora biti čisto, da lahko zrak kroži.

Na pekač ali pekač ne položite preveč hrane. Če zrak ne kroži okoli vsakega predmeta, se lahko proces kuhanja in hrustljavega cvrtja upočasni, zaradi česar se več maščobe usede ali kaplja.

Če se iz krožnika kadi, poskusite nanj položiti pergamentni papir, da ujamete maščobo. Za posebej vlažna živila boste morda morali uporabiti več. Je vredno!

Nekatera živila, kot so sveže piščančje peruti in nekatera zelenjava, vsebujejo veliko več vode, kot bi si mislili. Če ne uporabljate ponve na zraku, uporabite ponev z nizko stranjo za hrano, iz katere lahko kaplja.

Za cvrtje na zraku se uporablja pregret zrak, tako da, če imate na dnu pečice že kapljice ali drobtine (kar se zgodi!), se bodo te stvari kadile. Dno pečice naj bo čisto.